Soupe aux légumes et aux saucisses de vienne

Soupe aux légumes et aux saucisses de vienne

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Valeur nutritive / personne: 361 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 31 g
, Protéines: 20 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Garniture

75 g de lardons
200 g de carottes coupé en rondelles
150 g de poireau coupé en rondelles
350 g de chou frisé, en lanières
1 ⅕ litres de bouillon de légumes
100 g de pâtes (p. ex. Ditali Lisci)
1 boîte de pois chiches (env. 120 g), rincés et égouttés
4 saucisses de Vienne, en morceaux d'env. 1 cm
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Voici comment faire

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Garniture

les lardons dans une grande casserole. Ajouter les légumes, poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Verser le bouillon, porter à ébullition. Ajouter les pâtes, faire cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Ajouter les pois chiches et les saucisses de Vienne, .

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