Raclette à la montagnarde

Raclette à la montagnarde

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personnes: 853 kcal
, Lipides: 55 g
, Glucides: 44 g
, Protéines: 44 g

Il vous faut

6 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Cornettes à la montagnarde

5dl bouillon de légumes
2dl demi-crème
400g pommes de terre à chair ferme coupées en dés
250g cornettes moyennes
à volonté sel
un peu poivre

Raclette

2 pommes coupées en deux, puis en fines tranches
800g fromage à raclette en tranches
100g lard à rôtir en tranches
4cs oignons grillés séchés
un peu poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

1 four à raclette

Voici comment faire

Cornettes à la montagnarde

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon et la demi-crème, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à couvert à petit feu pendant env. 10 min. Ajouter les cornettes, saler, poivrer et laisser mijoter encore 8 min. Verser le tout dans un saladier.

Raclette

Préchauffer le four à raclette. Mettre 2 cs cornettes à la montagnarde dans chacun des poêlons, recouvrir de tranches de pomme et de fromage, et faire fondre dans le four à raclette. Faire griller les tranches de lard sur le gril du four à raclette puis les poser sur la raclette à la montagnarde. Parsemer d'oignons frits et assaisonner.

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