Raclette à la montagnarde

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.

Valeur nutritive / personnes: 853 kcal
, Lipides: 55 g
, Glucides: 44 g
, Protéines: 44 g

Il vous faut

6 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Cornettes à la montagnarde

5dl bouillon de légumes

2dl demi-crème

400g pommes de terre à chair ferme coupées en dés

250g cornettes moyennes

à volonté sel

un peu poivre

Raclette

2 pommes coupées en deux, puis en fines tranches

800g fromage à raclette en tranches

100g lard à rôtir en tranches

4cs oignons grillés séchés

un peu poivre

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Ustensiles

1 four à raclette

Voici comment faire

Cornettes à la montagnarde

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon et la demi-crème, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à couvert à petit feu pendant env. 10 min. Ajouter les cornettes, saler, poivrer et laisser mijoter encore 8 min. Verser le tout dans un saladier.

Raclette

Préchauffer le four à raclette. Mettre 2 cs cornettes à la montagnarde dans chacun des poêlons, recouvrir de tranches de pomme et de fromage, et faire fondre dans le four à raclette. Faire griller les tranches de lard sur le gril du four à raclette puis les poser sur la raclette à la montagnarde. Parsemer d'oignons frits et assaisonner.