Salade de choux de Bruxelles

Salade de choux de Bruxelles

en tout: 10 min | de prép.: 10 min
Végétarien, Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 483 kcal
, Lipides: 37 g
, Glucides: 16 g
, Protéines: 14 g
Du fenouil et du chou de Bruxelles avec une pointe d'amertume, des canneberges à la note sucrée et des amandes hachées croustillantes à souhait viennent accompagner l'un de nos légumes d'hiver préférés.

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Vinaigrette

3 cs de vinaigre de vin blanc
2 cs d'huile d'olive
½ cc de sel
un peu de poivre

Salade

5 cs d'amandes, grossièrement hachées
1 cs d'huile d'olive
200 g de choux de Bruxelles,blanchis, coupés en quatre
¼ cc de sel
un peu de poivre
1 fenouil (env. 200 g) râpé fin
2 cs de canneberges
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Vinaigrette

Mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.

Salade

Faire griller les amandes pendant env. 3 min. puis les réserver. Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Y faire revenir les choux de Bruxelles pendant env. 4 min., les assaisonner. Ajouter les choux de Bruxelles, le fenouil, les canneberges et les amandes à la vinaigrette.

How-tos

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