Salade tiède de lentilles

Salade tiède de lentilles

en tout: 40 min. | de prép.: 40 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personnes: 775 kcal
, Lipides: 39 g
, Glucides: 65 g
, Protéines: 25 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Lentilles

1cs huile d'olive
150g lentilles vertes
4dl bouillon de légumes

Salade

2cs vinaigre balsamique blanc
3cs huile d'olive
0.5cc sel
un peu poivre
100g céleri-branche émincé
1bouquet petit radis coupés en quartiers
1 pomme émincée
1 oignon botte avec les fanes, émincé

Triangles de patate douce

1cs huile d'olive
1paquet Karma Sweet Potato & Kale
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Lentilles

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y étuver les lentilles pendant env. 3 min., mouiller avec le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter à petit feu pendant env. 30 min. Egoutter les lentilles.

Salade

Dans un grand saladier, mélanger le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter les lentilles, le céleri-branche et tous les autres ingrédients jusqu'à l'oignon compris, mélanger.

Triangles de patate douce

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire griller les triangles Sweet Potato & Kale pendant env. 2 min. de chaque côté. Servir avec la salade de lentilles.

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