Sandwichs-Pizza méditerranéens

Name: Sandwichs-Pizza méditerranéens
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de porc; 1 citron bio; 250 g de tomates cerises rouges et jaunes; 80 g de pousses d'épinards; ½ bouquet de menthe poivrée; ¾ cc de sel; huile; 200 g de feta; 150 g de yogourt à la grecque nature; 500 g de pâte à pizza

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte à pizza

500 g de pâte à pizza

huile pour la cuisson

Cuisson de la viande

huile pour la cuisson

4 tranches de porc (p. ex. filet, d'env. 120 g)

¾ cc de sel

Présentation

250 g de tomates cerises rouges et jaunes, coupées en deux

200 g de feta, émiettée

80 g de pousses d'épinards

½ bouquet de menthe poivrée, en fines lanières

150 g de yogourt à la grecque nature

1 citron bio, zeste râpé et 1/2 cs de jus

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Voici comment faire

Pâte à pizza

Couper la pâte en 4 grands morceaux (ø d'env. 10 cm), aplatir un peu sur une peu de farine. Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Cuire les morceaux de pâte par portions sur feu moyen env. 4 min de chaque côté, retirer, réserver à couvert.

Cuisson de la viande

Chauffer l'huile dans la même poêle. Saisir les escalopes env. 3 min sur chaque face, retirer, saler. Couper en lanières.

Présentation

Inciser les pains pizza, remplir aves les lanières de viande, les tomates, la feta et les épinards. Mélanger la menthe, le zeste et le jus de citron avec le yogourt, servir en accompagnement.

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