Paninis aux légumes et au halloumi

Paninis aux légumes et au halloumi

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 767 kcal
, Lipides: 42 g
, Glucides: 62 g
, Protéines: 33 g

Il vous faut

4 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cuisson des légumes

300 g d’aubergines, en tranches d'env. 2 mm coupées à la mandoline dans le sens de la longueur
300 g de courgettes, en tranches d'env. 2 mm coupées à la mandoline dans le sens de la longueur
2 cs d’huile d'olive
½ cc de sel
250 g de le halloumi, en tranches d'env. 5 mm
450 g de pain (p. ex. Pagnol rustique), coupé en deux, en 4 morceaux

Remplissage des paninis

125 g de fromage frais bio nature
1 cs de basilic, ciselé
1 tomate, en tranches
1 oignon rouge, en fines lanières
25 g de roquette
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Cuisson des légumes

Badigeonner les légumes d'huile. Chauffer la poêle à gril. Faire griller les légumes par portions env. 1 min sur chaque face, retirer, saler. Faire griller le halloumi dans la même poêle env. 1 min sur chaque face. Faire griller les moitiés de pain env. 2 min sur chaque face.

Remplissage des paninis

Mélanger le fromage frais avec le basilic. En tartiner les moitiés de pain, remplir les pains avec les légumes, le halloumi , les tomates, les oignons et la roquette.

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