Panini con verdura e halloumi

Panini con verdura e halloumi

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 767 kcal
, Grassi: 42 g
, Carboidrati: 62 g
, Proteine: 33 g

Ci vogliono

4 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Cuocere la verdura

300g melanzane, tagliate per il lungo a fettine spesse ca. 2 mm con l'aiuto della mandolina
300g zucchine, tagliate per il lungo a fettine spesse ca. 2 mm con l'aiuto della mandolina
2c. olio d'oliva
½c.no sale
250g halloumi, tagliato a fettine spesse ca. 5 mm
450g pane (p. es. Pagnol rustique), diviso in due per il largo, tagliato in 4 pezzi

Farcire i panini

125g formaggio fresco al naturale bio
1c. basilico, tagliato finemente
1 pomodoro, affettato
1 cipolla rossa, tagliata a strisce sottili
25g rucola

Ecco come fare

Cuocere la verdura

Spennellare la verdura con l'olio. Scaldare una bistecchiera. Cuocere la verdura a porzioni per ca. 1 min. da entrambi i lati, togliere, salare. Cuocere anche il halloumi nella bistecchiera per ca. 1 min. da entrambi i lati. Tostare le metà di pane per ca. 2 min. da entrambi i lati.

Farcire i panini

Mescolare il formaggio fresco con il basilico. Spalmare sulle fette di pane, farcire i panini con la verdura, il halloumi, il pomodoro, la cipolla e la rucola.

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