Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Marinade
Ananas grillé
Dressage
Voici comment faire
Marinade
Mélanger le miel et le rhum.
Ananas grillé
Au barbecue au charbon de bois/à gaz/électrique: faire griller les tranches d'ananas à couvert à braise ou température moyenne (env. 220 °C) pendant env. 2 min. de chaque côté, tout en les badigeonnant de marinade. Laisser refroidir un peu puis saupoudrer de fleur de sel.
Dressage
Former 4 boules de glace. Les dresser avec l'ananas puis parsemer de citronnelle.
How-tos
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