Ananas grillé et glace à la vanille

Ananas grillé et glace à la vanille

en tout: 24 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 148 kcal
, Lipides: 2 g
, Glucides: 27 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Marinade

2cs miel liquide
1cs rhum brun (Bacardi Oakheart Spiced Rum, p. ex.)

Ananas grillé

1 ananas épluché et coupé en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
2pincées fleur de sel

Dressage

125ml glace à la vanille
1cs citronnelle ciselée
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Marinade

Mélanger le miel et le rhum.

Ananas grillé

Au barbecue au charbon de bois/à gaz/électrique: faire griller les tranches d'ananas à couvert à braise ou température moyenne (env. 220 °C) pendant env. 2 min. de chaque côté, tout en les badigeonnant de marinade. Laisser refroidir un peu puis saupoudrer de fleur de sel.

Dressage

Former 4 boules de glace. Les dresser avec l'ananas puis parsemer de citronnelle.

How-tos

former des quenelles de glace

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