Sauce BBQ exotique

Sauce BBQ exotique

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 141 kcal
, Glucides: 31 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Sauce

1 mangue (env. 350 g) coupée en dés, en réserver la moitié
100g ketchup
1 oignon haché menu
2 gousses d’ail hachées menu
2dl Cola
3cs vinaigre de vin blanc
3cs sucre brut
2cc paprika fumé
1cs moutarde forte
0.75cc sel
un peu poivre
2cs whisky
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce

Dans une casserole, porter à ébullition la mangue avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant env. 20 min. en remuant de temps en temps. Incorporer le whisky et les dés de mangue réservés, laisser cuire encore 1 min. puis laisser refroidir.

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