Sauce BBQ exotique

Sauce BBQ exotique

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 141 kcal
, Glucides: 31 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

1 mangue (env. 350 g) coupée en dés, en réserver la moitié
100g de ketchup
1 oignon haché menu
2 gousses d’ail hachées menu
2dl de Cola
3cs de vinaigre de vin blanc
3cs de sucre brut
2cc de paprika fumé
1cs de moutarde forte
¾cc de sel
un peu de poivre
2cs de whiskey
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce

Dans une casserole, porter à ébullition la mangue avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant env. 20 min. en remuant de temps en temps. Incorporer le whisky et les dés de mangue réservés, laisser cuire encore 1 min. puis laisser refroidir.

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