Antipasti alla griglia

Antipasti alla griglia

en tout: 34 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / portions: 170 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 4 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

8 portions

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Marinade

1dl huile d'olive
1 citron bio, le zeste râpé et le jus
1cc sel
un peu poivre
1 oignon botte avec la verdure, fanes coupées en rondelles, oignons coupés en deux dans la longueur et réservés

Cuisson au barbecue

1 aubergine coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
1 poivron rouge coupé en 8
1 poivron jaune coupé en 8
1 courgette coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
2 pleurotes du panicaut coupées dans la longueur en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
2cs huile d'olive
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Marinade

Mettre l'huile et tous les ingrédients dans un grand moule et bien mélanger. Ajouter les fanes, réserver.

Cuisson au barbecue

Mélanger les aubergines et tous les autres ingrédients avec l'oignon réservé.

Barbecue au charbon de bois/à gaz/électrique: Faire griller les légumes par portions à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 7 min. de chaque côté. Faire mariner jusqu'au moment de servir.

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