Espresso macchiato à la noisette et à la cardamome

Espresso macchiato à la noisette et à la cardamome

en tout: 5 min. | de prép.: 5 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten, saine et équilibrée, Low Carb
Valeur nutritive / personnes: 77 kcal
, Lipides: 3 g
, Glucides: 11 g
, Protéines: 1 g

Par quoi remplacer le lait de vache? La question n'a pas fini de faire débat. La plupart ne connaissent que le lait de soja. Personnellement, je n'aime pas du tout son goût dans le cappuccino ou le latte macchiato. Aux amateurs de café comme moi, je suggère de goûter le lait de riz à la noisette, mon préféré lait d'avoine. Grâce à la matière grasse des noisettes, le lait de riz mousse à merveille et garde pendant quelque temps une structure homogène. Selon la science ayurvédique, la cardamome limiterait l'effet stimulant du café.

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

2dl rice drink noisette KARMA Bio
1.5dl espressos chaud
2pincées cardamome en poudre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire chauffer le lait de riz à la noisette dans une casserole. Le faire mousser à l'aide d'un fouet ou d'un émulsionneur à lait. Réchauffer deux tasses à espresso en les passant sous l'eau chaude puis les essuyer. Verser le lait de riz et sa mousse dans les tasses chaudes puis, lentement, l'espresso bien chaud. Saupoudrer de cardamome.

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!