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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)
Brochettes de paneer
Gaspacho
Voici comment faire
Brochettes de paneer
Piquer le paneer sur 4 brochettes. Mélanger l'huile avec le chili, verser 1 cs de ce mélange sur le paneer et réserver le reste. Faire chauffer une poêle-gril et y faire griller les brochettes env. 3 min. de chaque côté. Saler.
Gaspacho
Mélanger le gaspacho avec l'huile pimentée réservée, verser dans des assiettes creuses, parsemer de coriandre. Présenter les brochettes de paneer sur le bord des assiettes.
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