Gaspacho et brochettes de paneer

Name: Gaspacho et brochettes de paneer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 6 dl de gaspacho; 2 cs de coriandre; 1 chili rouge; ¼ cc de sel; 2 cs d’huile d'olive; 200 g de paneer

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Brochettes de paneer

200 g de paneer coupé en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur

2 cs d’huile d'olive

1 chili rouge épépiné et coupé en rondelles

¼ cc de sel

Gaspacho

2 gaspacho mangue et tomate Betty Bossi (de 310 ml chaque)

2 cs de coriandre ciselée

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Voici comment faire

Brochettes de paneer

Piquer le paneer sur 4 brochettes. Mélanger l'huile avec le chili, verser 1 cs de ce mélange sur le paneer et réserver le reste. Faire chauffer une poêle-gril et y faire griller les brochettes env. 3 min. de chaque côté. Saler.

Gaspacho

Mélanger le gaspacho avec l'huile pimentée réservée, verser dans des assiettes creuses, parsemer de coriandre. Présenter les brochettes de paneer sur le bord des assiettes.

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