Papillons en pâte levée

Papillons en pâte levée

en tout: 4 h 15 min | de prép.: 35 min
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 211 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 30 g
, Protéines: 4 g

Il vous faut

16 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

300 g de farine mi-blanche
½ de cc de sel
50 g de sucre
½ de levure (env. 20 g), émiettée
1 œuf, battu
1 dl de lait
70 g de beurre, mou

Garniture

350 g de cerises, dénoyautées, hachées grossièrement
200 g de biscuits aux céréales complètes (p. ex. 4 céréales bio), écrasés

Glaçage

1 cs de jus de citron
5 cs de sucre glace
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Voici comment faire

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Pâte

Pétrir en pâte molle, la farine avec tous les ingrédients, beurre compris au crochet à pâte du batteur électrique. Laisser lever la pâte à couvert env. 3 jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Garniture

Mélanger les cerises avec les biscuits.

Façonnage

Abaisser la pâte en un rectangle d'env. 30 x 40 cm. Répartir la garniture dessus, enrouler vers le milieu à partir des deux côtés. Couper en morceaux d'env. 2,5 cm de large, poser sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Laisser lever env. 20 minutes.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min au four préchauffé à 180° C (chaleur tournante).

Glaçage

Mélanger le jus de citron et le sucre glace. En badigeonner les papillons encore chauds, laisser refroidir sur une grille.

Notre recommandation

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