Salade de cervelas et pommes de terre

Salade de cervelas et pommes de terre

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 527 kcal
, Lipides: 31 g
, Glucides: 37 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pommes de terre

2cs beurre à rôtir
800g pommes de terre nouvelles, en rondelles

Cervelas

0.5cs beurre à rôtir
4 cervelas (d'env. 100 g), coupés en deux dans la longueur, en tranches

Sauce

3cs vinaigre balsamique blanc
1cs moutarde douce
0.5cc sel
un peu poivre
1 concombre, coupé en deux dans la longueur, épépiné, en tranches
1 oignon botte avec la verdure, en rouelles
1bouquet petit radis, en rondelles
2cs persil plat, haché grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pommes de terre

Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre, cuire à couvert en remuant de temps en temps sur feu moyen env. 14 minutes.

Cervelas

Ajouter le beurre à rôtir et les cervelas aux pommes de terre, faire dorer à découvert et en remuant de temps en temps env. 7 minutes.

Sauce

Mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, ajouter concombre, oignon, radis et persil aux pommes de terre, mélanger.

Bon à savoir
Servir avec: du pain.

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