Salade de cervelas et pommes de terre

Salade de cervelas et pommes de terre

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 527 kcal
, Lipides: 31 g
, Glucides: 37 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre

2 cs de beurre à rôtir
800 g de pommes de terre nouvelles, en rondelles

Cervelas

½ cs de beurre à rôtir
4 cervelas (d'env. 100 g), coupés en deux dans la longueur, en tranches

Sauce

1 cs de moutarde douce
3 cs de vinaigre balsamique blanc
½ cc de sel
un peu de poivre
1 concombre, coupé en deux dans la longueur, épépiné, en tranches
1 oignon botte avec la verdure, en rouelles
1 bouquet de petit radis, en rondelles
2 cs de persil plat, haché grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Pommes de terre

Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre, cuire à couvert en remuant de temps en temps sur feu moyen env. 14 minutes.

Cervelas

Ajouter le beurre à rôtir et les cervelas aux pommes de terre, faire dorer à découvert et en remuant de temps en temps env. 7 minutes.

Sauce

Mélanger la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, ajouter concombre, oignon, radis et persil aux pommes de terre, mélanger.

Bon à savoir
Servir avec: du pain.

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