Beef Salad Bowl

Beef Salad Bowl

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personnes: 404 kcal
, Lipides: 24 g
, Glucides: 16 g
, Protéines: 29 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Marinade

2cs huile de sésame
2cs sauce au soja
1cs sauce de poisson
2 gousses d’ail écrasées
1cs gingembre râpé
1cs sucre brut

Viande

500g viande hachée (bœuf)
0.5cs huile de sésame
250g germes de haricots mungo
1 limette, le jus uniquement
0.5cc sel
un peu poivre

Salade

2cs vinaigre de pomme
1cs huile de sésame
1cs sauce au soja
1cs miel liquide
1cc flocons de chili
0.25cc sel
3 oignons botte avec la verdure, en julienne
1 concombre, pelé, épépiné et coupé en julienne
1 poivron rouge, en julienne
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Marinade

Mélanger l'huile et tous les ingrédients jusqu'au sucre compris. Réserver la moitié de la marinade.

Viande

Mélanger la viande hachée avec le reste de marinade. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter la viande pendant env. 4 min., ajouter les germes et le jus de limette, ainsi que la marinade réservée, assaisonner.

Salade

Dans un récipient, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les oignons botte, mélanger et laisser reposer env. 5 min. Ajouter le concombre et le poivron, mélanger.

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