Beef Salad Bowl

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

senza lattosio

Valori nutrizionali / persone: 404 kcal
, Grassi: 24 g
, Carboidrati: 16 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Marinata

2c. olio di sesamo

2c. salsa di soia

1c. salsa di pesce

2 spicchi d’aglio, spremuti

1c. zenzero, grattugiato

1c. zucchero greggio

Carne

500g carne macinata (manzo)

0.5c. olio di sesamo

250g germogli di fagioli mungo

1 limetta, solo succo

0.5c.no sale

un po’ di pepe

Insalata

2c. aceto di mele

1c. olio di sesamo

1c. salsa di soia

1c. miele liquido

1c.no fiocchi di chili

0.25c.no sale

3 cipollotti con la parte verde, a strisce sottili

1 cetriolo olandese, mondato, privato dei semi, a strisce sottili

1 peperone rosso, a strisce sottili

Ecco come fare

Marinata

Mescolare l'olio e tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso e mettere da parte metà della marinata.

Carne

Mescolare la carne macinata con il resto della marinata. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolarvi la carne per ca. 4 min., unire i germogli e il succo di limetta, quindi versare la marinata messa da parte e condire.

Insalata

In un recipiente emulsionare l’aceto e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Unire i cipollotti, mescolare e lasciar riposare per ca. 5 min. Aggiungere il cetriolo e il peperone.