Beef Salad Bowl

Beef Salad Bowl

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 404 kcal
, Grassi: 24 g
, Carboidrati: 16 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Marinata

2 c. olio di sesamo
2 c. salsa di soia
1 c. salsa di pesce
2 spicchi d’aglio, spremuti
1 c. zenzero, grattugiato
1 c. zucchero greggio

Carne

500 g carne macinata (manzo)
½ c. olio di sesamo
250 g germogli di fagioli mungo
1 limetta, solo succo
½ c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

2 c. aceto di mele
1 c. olio di sesamo
1 c. salsa di soia
1 c. miele liquido
1 c.no fiocchi di chili
¼ c.no sale
3 cipollotti con la parte verde, a strisce sottili
1 cetriolo olandese, mondato, privato dei semi, a strisce sottili
1 peperone rosso, a strisce sottili
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Ecco come fare

Marinata

Mescolare l'olio e tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso e mettere da parte metà della marinata.

Carne

Mescolare la carne macinata con il resto della marinata. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolarvi la carne per ca. 4 min., unire i germogli e il succo di limetta, quindi versare la marinata messa da parte e condire.

Insalata

In un recipiente emulsionare l’aceto e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Unire i cipollotti, mescolare e lasciar riposare per ca. 5 min. Aggiungere il cetriolo e il peperone.

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