Poulet huli huli

Name: Poulet huli huli
Prep time: 30 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs de sucre brut; 1 kg d’aile de poulet; 300 g d’ananas; 1 cm de gingembre; 1 chili rouge; 1 cc de fleur de sel; 3 cs de sauce au soja; 1 cs d’huile d'arachide; ½ cs d’huile de sésame; 1 dl de jus d’ananas; 1 cs de jus de limette; 3 cs de ketchup

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Marinade

1 dl de jus d’ananas

3 cs de ketchup

3 cs de sauce au soja

1 cs de jus de limette

1 cs d’huile d'arachide

½ cs d’huile de sésame

1 cs de sucre brut

1 cm de gingembre râpé fin

1 chili rouge épépiné, haché menu

1 kg d’aile de poulet

Ailes de poulet

300 g d’ananas, épluché, sans le cœur, coupé en deux dans la longueur puis en morceaux

1 cc de fleur de sel

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Voici comment faire

Marinade

Verser le jus d'ananas dans une casserole et ajouter tous les ingrédients jusqu'au chili. Porter à ébullition, baisser le feu, faire mijoter pendant env. 10 min. puis laisser refroidir. Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner pendant env. 2 h au réfrigérateur.

Ailes de poulet

Répartir le poulet mariné et les morceaux d'ananas sur une plaque recouverte de papier cuisson, saler.

Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C.

Bon à savoir

Servir avec:	du riz jasmin.

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