Crème au chocolat aux fraises

Crème au chocolat aux fraises

en tout: 2 h 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 588 kcal
, Lipides: 44 g
, Glucides: 35 g
, Protéines: 11 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème

3 dl de lait
2 dl de demi-crème
4 cs de sucre
2 œufs frais
100 g de chocolat noir (64% de cacao), finement haché

Décor

2 dl de demi-crème, froide, fouettée légèrement
150 g de fraises, en tranches
20 g de biscuits (p. ex. bricelets), finement hachés
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 2 dl chacune

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Crème

Fouetter le lait et tous les ingrédients, œufs compris au fouet, amener au seuil de l'ébullition sur feu moyen en remuant sans cesse. Retirer la casserole du feu, incorporer le chocolat, faire fondre. Filtrer la crème dans un grand bol. Poser le film alimentaire en contact direct avec la surface de la crème, laisser tiédir, mettre au frais env. 2 heures.

Décor

Lisser la crème, répartir dans les verres. Répartir la crème, les fraises et les biscuits dessus.

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