Crema al cioccolato con fragole

Crema al cioccolato con fragole

tempo totale: 2 h 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 588 kcal
, Grassi: 44 g
, Carboidrati: 35 g
, Proteine: 11 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crema

3 dl latte
2 dl panna semigrassa
4 c. zucchero
2 uova fresche
100 g cioccolato fondente (64% di cacao), tritato finemente

Decorazione

2 dl panna semigrassa, fredda, appena montata
150 g fragole, tagliate a fettine
20 g biscotti (p. es. Bricelets), tritati finemente
Acquista ingredienti online

Utensili

Per 4 bicchieri da ca. 2 dl l’uno

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Crema

Mescolare il latte con tutti gli ingredienti comprese le uova con la frusta a mano, continuare a mescolare a temperatura media fino a raggiungere appena il bollore. Togliere la pentola subito dal fuoco, unire il cioccolato, lasciare fondere. Versare la crema in una ciotola facendola passare attraverso un colino. Adagiare la pellicola trasparente per alimenti direttamente sulla crema, fare raffreddare e quindi tenerla in frigo per ca. 2 ore.

Decorazione

Mescolare la crema, versarla nei bicchieri. Distribuirvi panna, fragole e biscotti.

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