Poivrons farcis

Name: Poivrons farcis
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de viande hachée (bœuf et porc); 4 poivrons de couleur; 200 g de carottes; 1 courgette; 1 oignon; un peu de poivre; 1 cc de sel; 80 g de parmesan râpé; 220 g de sauce tomate; 100 g de riz long grain

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Farce

1 oignon finement haché

1 courgette coupée en dés

200 g de carottes râpée grossièrement

200 g de viande hachée (bœuf et porc)

100 g de riz long grain

220 g de sauce tomate

1 cc de sel

un peu de poivre

Garnissage des poivrons

4 poivrons de couleur

Garnissage

80 g de parmesan râpé

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Voici comment faire

Farce

Dans un saladier, mélanger l'oignon et tous les ingrédients jusqu'à la sauce tomate comprise, assaisonner.

Garnissage des poivrons

Découper dans chaque poivron un couvercle de 3 cm de large. Poser les poivrons dans le moule.

Garnissage

Garnir les poivrons avec le mélange de riz, répartir le parmesan par-dessus en une couche régulière, fermer le couvercle.

Cuisson: env. 45 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C.

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