Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Petits nids de strudel
Farce à la mangue
Cuisson des crevettes
Ustensiles
Pour une plaque à muffins de 12 alvéoles d'env. 7 cm de Ø graissée
Voici comment faire
Petits nids de strudel
Déplier la pâte à strudel délicatement, badigeonner avec un peu d'huile, poser les morceaux les uns sur les autres, couper en 12 rectangles. Poser les carrés dans la plaque préparée. Cuisson au four: env. 8 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir.
Farce à la mangue
Mélanger la crème et le sel, répartir dans les nids de strudel. Mélanger la mangue et tous les ingrédients, huile comprise, répartir sur la crème.
Cuisson des crevettes
Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Faire dorer les crevettes env. 2 min sur chaque face par portions, saler, poser sur la farce. Parsemer avec la coriandre.
| Conseil: | Variante végétarienne: pour 6 pièces: 200 g de champignons mélangées (p. ex champignons de Paris, girolles), coupés en deux, dorés dans 1 cs d'huile chaude. Incorporer 1/2 bouquet de persil plat ciselé et 1/4 de cc de sel. Répartir sur les nids. |
|---|---|
| Conservation: | on peut préparer ces nids env. 1 jour à l’avance. Et dans une boîte hermétique, ils se conservent env. 2 jours. |
How-tos
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