Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Nidi di strudel
Ripieno di mango
Code di gamberi
Utensili
Per uno stampo per muffin con 12 stampi da ca. 7 cm di Ø ciascuno, imburrati
Ecco come fare
Nidi di strudel
Srotolare con cura le sfoglie di pasta, spennellare con un po' di olio, adagiarle una sopra l'altra, tagliarle in 12 rettangoli uguali. Sistemarli questi nello stampo preparato. Cottura al forno: ca. 8 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 gradi. Sfornare, fare intiepidire, togliere i nidi dallo stampo, fare raffreddare.
Ripieno di mango
Mescolare la panna con il sale, distribuire nei nidi di strudel. Mescolare i dadini di mango con tutti gli ingredienti compreso l'olio, distribuire sulla crema.
Code di gamberi
Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente. Fare rosolare i gamberi per ca. 2 min. da ciascun lato, salare, adagiarli sul ripieno. Cospargere con il coriandolo.
| Suggerimento | Versione vegetariana: per 6 pezzi: fare rosolare 200 g di funghi misti (p. es. champignon, gallinacci), dimezzati, in 1 c. d'olio caldo. Unire 1/2 mazzetto di prezzemolo tagliato finemente e 1/4 di c.no di sale. Distribuire nei nidi. |
|---|---|
| Conservabilità | Preparare i nidi ca. 1 giorno in anticipo. Conservazione: ca. 2 giorni in un barattolo ben chiuso. |
How-tos
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