Muffins au lard et aux épinards

Muffins au lard et aux épinards

en tout: 50 min. | de prép.: 20 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 256 kcal
, Lipides: 14 g
, Glucides: 23 g
, Protéines: 9 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Cuisson du lard

150g lardons
75g pousses d'épinards hachées grossièrement

Muffins

300g farine sans gluten (Schär)
1paquet poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker)
¾cc sel
3 œufs
2 ½dl lait sans lactose
100g cerneaux de noix grillés, hachés grossièrement
150g feta sans lactose coupée en dés
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une plaque à muffins de 12 alvéoles d'env. 7 cm de Ø, graissées

Voici comment faire

Cuisson du lard

Faire revenir le lard env. 2 min. dans une poêle sans ajouter de matière grasse, ajouter les épinards, faire suer et laisser refroidir.

Muffins

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Battre les œufs et le lait, les ajouter avec les noix et les lardons, bien mélanger. Répartir la pâte dans les alvéoles de la plaque, déposer la feta par-dessus en appuyant légèrement.

Cuisson: faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis démouler les muffins et les servir tièdes.

Bon à savoir
Conservation: Les muffins sont meilleurs quand ils viennent d'être cuits.

Notre recommandation

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!