Cheesecake pomme-cannelle

Cheesecake pomme-cannelle

en tout: 1 h 10 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 262 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

12 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Couche de biscuits

150g biscuits sans gluten (petits-beurre p. ex.)
75g beurre sans lactose fondu
50g confiture d’abricots

Fourrage au séré

250g fromage frais sans lactose
250g séré maigre sans lactose
3 œufs
100g sucre
1pincée sel
1 citron bio, le zeste râpé uniquement
1cs cannelle
3cs maïzena
2 pommes râpées grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 28 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Couche de biscuits

Mettre les biscuits dans un sac plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, mélanger avec le beurre, répartir sur le fond du moule et bien appuyer. Répartir la confiture par-dessus.

Fourrage au séré

Bien mélanger le fromage frais et tous les ingrédients jusqu'à la maïzena comprise au batteur électrique et répartir sur la couche de biscuits. Y disposer les pommes.

Cuisson: faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser encore tiédir env. 10 min dans le four éteint, en maintenant la porte entrouverte avec le manche d'une cuiller en bois. Sortir du four, détacher les bords à la spatule, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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