Rösti au four

Rösti au four

en tout: 45 min. | de prép.: 20 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 449 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 32 g
, Protéines: 23 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Rösti

500 g de pommes de terre à chair ferme râpées grossièrement
250 g de carottes râpées grossièrement
1 chou-pomme râpée grossièrement
2 oignons botte avec la verdure, avec les fanes
80 g de lardons
½ cc de sel

Cuisson

220 g de fromage à raclette en tranches coupés en lamelles
un peu de poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Rösti

Mettre les pommes de terre, les carottes, le colrave et les oignons dans un récipient. Mélanger avec le lard et sel. A l'aide d'une cuillère à soupe, former 9 petits tas, les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson et les aplatir.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les rösti du four. Répartir le fromage coupé en tranches par-dessus puis poursuivre la cuisson pendant env. 5 min.

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