Burger au Vacherin

Burger au Vacherin

en tout: 1 h | de prép.: 1 h
Valeur nutritive / personnes: 608 kcal
, Lipides: 26 g
, Glucides: 49 g
, Protéines: 38 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

400g viande hachée (bœuf)
250g carottes, finement râpées
1 œuf
100g Vacherin fribourgeois râpé grossièrement
50g corn flakes
1cc sel
un peu poivre

Cuisson à la poêle

huile pour la cuisson
2 cornichons coupés en tranches fines
1 échalote hachée menu
1 tomate, épépinée, coupée en dés
1cs vinaigre de vin blanc
1cs huile d'olive
0.25 sel
un peu poivre
un peu jeunes pousses de salade
8tranches pain (du pain complet p. ex.)
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Mélanger la viande et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, bien pétrir jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Former 4 galettes ovales d'1 cm d'épaisseur environ avec les mains mouillées.

Cuisson à la poêle

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les galettes pendant env. 1 min. 1/2 de chaque côté. Les sortir de la poêle.

Mélanger les cornichons et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, réserver.

Etaler la salade sur 4 tranches de pain, déposer les galettes dessus, et recouvrir avec le reste des tranches de pain.

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