Hamburger al Vacherin

Hamburger al Vacherin

tempo totale: 1 h | preparazione: 1 h
Valori nutrizionali / persone: 608 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 49 g
, Proteine: 38 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

400g carne macinata (manzo)
250g carote, grattugiate finemente
1 uovo
100g Vacherin Fribourgeois, grattugiato grossolanamente
50g cornflakes
1c.no sale
un po’ di pepe

Cottura

olio per arrostire
2 cetriolini, tagliati finemente
1 scalogno, tritato finemente
1 pomodoro, privato dei semi, tagliato a dadini
1c. aceto di vino bianco
1c. olio d'oliva
¼ sale
un po’ di pepe
un po’ di insalata novella
8tranci pane (p. es. pane integrale)

Ecco come fare

Mescolare la carne macinata e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi lavorare bene con le mani fino a formare un composto compatto. Con le mani umide formare 4 burger ovali spessi ca. 1 cm.

Cottura

In un padella antiaderente friggere i burger su ciascun lato per ca. 1 1/2 min, quindi toglierli dal fuoco.

Mescolare i cetriolini con tutti gli altri ingredienti fino al pepe compreso, quindi mettere da parte.

Distribuire l'insalata su 4 fette di pane, disporvi i burger e chiudere con un'altra fetta di pane.

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