Hamburger al Vacherin

tempo totale: 1 h | preparazione: 1 h

Valori nutrizionali / persone: 608 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 49 g
, Proteine: 38 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

400g carne macinata (manzo)

250g carote, grattugiate finemente

1 uovo

100g Vacherin Fribourgeois, grattugiato grossolanamente

50g cornflakes

1c.no sale

un po’ di pepe

Cottura

olio per arrostire

2 cetriolini, tagliati finemente

1 scalogno, tritato finemente

1 pomodoro, privato dei semi, tagliato a dadini

1c. aceto di vino bianco

1c. olio d'oliva

0.25 sale

un po’ di pepe

un po’ di insalata novella

8tranci pane (p. es. pane integrale)

Ecco come fare

Mescolare la carne macinata e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi lavorare bene con le mani fino a formare un composto compatto. Con le mani umide formare 4 burger ovali spessi ca. 1 cm.

Cottura

In un padella antiaderente friggere i burger su ciascun lato per ca. 1 1/2 min, quindi toglierli dal fuoco.

Mescolare i cetriolini con tutti gli altri ingredienti fino al pepe compreso, quindi mettere da parte.

Distribuire l'insalata su 4 fette di pane, disporvi i burger e chiudere con un'altra fetta di pane.