Saumon entier, sauce aux tomates et à l'ananas

Saumon entier, sauce aux tomates et à l'ananas

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 50 min.
Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / portions: 297 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 11 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 portions

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Sauce

2cs huile d'olive
1 oignon rouge haché menu
0.5 ananas coupé en morceaux
2 tomates coupées en dés
1 citron bio, le zeste râpé et 1 cs du jus
2cs olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
1bouquet persil plat coupé grossièrement
0.25cc sel
un peu poivre

Saumon

600g suprêmes de filet de saumon
0.5cc sel
0.25cc poivre de Cayenne

Cuisson

1cs huile d'olive
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce

Mélanger l'huile et tous les ingrédients jusqu'au persil compris, saler et poivrer.

Saumon

Saler et poivrer le saumon, le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Arroser le saumon d'un filet d'huile et le servir avec la sauce aux tomates et à l'ananas.

Bon à savoir
Servir avec: des pommes de terre sautées.

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