Pour Nico, la râpe à ail est indispensable dans la cuisine et le fenouil n'est jamais servi à table chez lui. En revanche, il ne doit jamais manquer d'œufs dans son réfrigérateur et l'odeur des agrumes lui rappelle immédiatement des souvenirs positifs.
Les créations de Nico naissent généralement avec un verre de matcha ou de café à la main. C'est le sport qui l'a amené à la cuisine et il aimerait bien cuisiner un jour pour Cristiano Ronaldo. Son plat réconfortant préféré ? La shakshuka au petit-déjeuner.
Ton plat préféré quand tu étais enfant ?
Le « Baby-Ässä » de ma mère (légumes avec une sauce blanche et des saucisses de Vienne).
As-tu un « ingrédient secret » qui donne à tes plats leur touche spéciale ?
La cannelle.
Quelle odeur te rappelle immédiatement des souvenirs positifs ?
Les agrumes.
Le plat le plus mémorable de ta grand-mère ?
Stocki avec des boulettes de viande.
Préfères-tu cuisiner seul ou avec d'autres personnes ?
Avec d'autres personnes.
Avec qui aimerais-tu partager ta cuisine ?
Nick DiGiovanni.
L'épice la plus importante dans ta cuisine ?
Le paprika en poudre.
Quels blogueurs culinaires suis-tu ?
Je ne peux pas citer 30 noms ici. Mais je trouve par exemple Julius Roberts ou Gaz Oakley très inspirants.
Mon plat préféré ? Il y en a trop. Mais je ne dis jamais non à un bon morceau de viande ou à une pizza napolitaine.
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