Sa cuisine réconfortante ? La cuisine italienne. De préférence dégustée sur place.
Le petit-déjeuner est pour elle le repas le plus important de la journée, et son réfrigérateur ne doit jamais manquer d'œufs, de beurre et d'une grande quantité de légumes frais. La pâtisserie est la grande passion d'Irina. Même si j'aime cuisiner des plats salés, ce sont les pâtisseries sucrées qui occupent une place centrale dans son blog.
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Après avoir quitté le conseil en informatique et pendant son congé parental, Irina a enfin voulu apprendre à cuisiner. Elle a commencé à partager ses toutes premières recettes sur Instagram – et c'est ainsi que tout a commencé. Son plat préféré est le pain au levain chaud et son ingrédient le plus important est le temps.
Quel était votre plat préféré lorsque vous étiez enfant?
Les tourtes et pancakes de ma grand-mère: je ne m'en lasserai jamais!
Pour qui aimeriez-vous cuisiner?
J'adore cuisiner pour mes amis: plus on est de fous, plus on rit!
Comment vos créations culinaires voient-elles le jour?
Très souvent, l'inspiration me vient quand j'ouvre le frigo et que je vois ce qui doit être consommé. J'adore transformer des ingrédients simples en plats savoureux et réconfortants.
Quel plat ou quel ingrédient avez-vous récemment découvert?
Ces derniers temps, j'utilise particulièrement volontiers de la betterave rouge dans la salade, surtout en combinaison avec de la feta et des graines.
Pourquoi avez-vous décidé de créer un blog?
J'ai quitté mon poste de consultante en informatique pendant mon congé maternité et j'ai décidé que j'allais enfin apprendre à cuisiner. J'ai commencé à partager mes toutes premières recettes sur Instagram, et c'est comme ça que tout a commencé.
Plutôt vin rouge, vin blanc ou bière?
Le prosecco.
Avez-vous un "ingrédient secret" qui donne à vos plats ce petit quelque chose en plus?
Le temps, surtout avec la pâte levée. Le laisser lever lentement, c'est que ça, ça fait la différence. Et côté goût : Ail pour les plats salés et une pincée de safran dans les pâtes sucrées.
J'adore faire partie de la communauté suisse des blogueurs culinaires. Elle est petite et chaleureuse, et au fil des ans, certains collègues sont devenus des amis. Je suis particulièrement inspirée par les créateurs qui mettent l'accent sur les ingrédients de saison, les belles créations pâtissières et la cuisine maison authentique.
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