Pour chaque occasion: voici comment réussir votre filet de porc
Le filet de porc est une partie de la région lombaire du porc. Il comprend lui-même la tête de filet (idéale pour les médaillons), la partie médiane et la pointe de filet (parfaite pour l’émincé). Dans notre tutoriel vidéo, nous vous expliquons, pas à pas, comment et à quelle température à cœur le filet de porc reste parfaitement tendre et juteux. Essayez sans tarder et régalez-vous!
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