Paner la viande
En cuisine

Paner la viande

Subtilement panée, croustillante à souhait: une escalope parfaite grâce à FOOBY

Paner la viande – notamment la fameuse escalope viennoise – n’a rien de sorcier en soi. À condition de respecter certaines règles. Afin que tout marche comme sur des roulettes la prochaine fois que vous préparerez des escalopes panées, nous vous «servons» les principales astuces dans notre tutoriel vidéo. Visionnez-le et lancez-vous!

paner de la viande et la faire frire

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