Une viande très tendre: voilà comment réussir votre rosbif
Si le rosbif provient de la région lombaire du bœuf, il occupe toutefois la tête du classement en termes de popularité. Rien d’étonnant, puisqu’il est considéré comme la meilleure pièce de bœuf après le filet. Et pour qu’il fonde délicatement sur la langue, suivez les conseils de notre tutoriel vidéo qui vous montre comment et à quelle température à cœur le rosbif devient tendre et juteux. Essayez et régalez-vous!
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