Cuocere il roast beef
Scuola di cucina

Cuocere il roast beef

Un roast beef che si scioglie in bocca: ecco come prepararlo alla perfezione

Il roast beef è un taglio posteriore del manzo, ma occupa un posto di primo piano in quanto al gradimento; e non a caso: insieme al filetto, infatti, si tratta della parte migliore e più tenera del bovino. Nel nostro video illustrativo ti mostriamo passo dopo passo come e a quale temperatura interna il roast beef diventa tenero e succulento, da sciogliersi in bocca. Mettiti subito all’opera e buon appetito!

Roastbeef a cottura lenta

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