Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Sauce
Und so wirds gemacht
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen. Pasta abtropfen, dabei ca. ½ dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen.
Sauce
Speck in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch beigeben, kurz mitdämpfen. Kürbispüree, Rahm und Käse mit dem beiseitegestellten Kochwasser verrühren, zum Speck giessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Pasta beigeben, mischen, heiss werden lassen, würzen.
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