Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Peperonata
Jakobsnüsse
Anrichten
Und so wirds gemacht
Peperonata
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Peperoni und Majoran beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Wein dazugiessen, fast vollständig einkochen. Wasser dazugiessen, salzen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25 Min. weich köcheln.
Jakobsnüsse
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Jakobsnüsse beigeben, beidseitig je ca. 2 Min. braten, würzen.
Anrichten
Konfitüre, Pinienkerne und Zitronenschale unter die Peperonata mischen, auf Teller verteilen. Jakobsnüsse darauf anrichten.
| Dazu passt: | Reis oder Couscous |
|---|
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