Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Mistkratzerli
Sauce
Fertig Schmoren
Utensilien
Für ein weites Bratgeschirr
Und so wirds gemacht
Mistkratzerli
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Mistkratzerli würzen, portionenweise rundum je ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen, in das Bratgeschirr legen. Hitze reduzieren.
Schmoren
Ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
Sauce
Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin in dieselbe Pfanne geben, ca. 3 Min. andämpfen. Aceto dazugiessen, etwas einköcheln. Maizena mit der Bouillon anrühren, dazugiessen, aufkochen.
Fertig Schmoren
Balsamico-Sauce auf den Mistkratzerli verteilen, ca. 15 Min. weiterschmoren. Erdbeeren beigeben, ca. 5 Min. fertig schmoren.
| Dazu passt: | Fladenbrot |
|---|
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