Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Mais-Naan
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pulled Poulet
Fetasauce
Anrichten
Und so wirds gemacht
Teig
Maismehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Milch, Jogurt und Öl beigeben, mischen, ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Mais-Naan
Teig in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu ovalen Fladen (ca. 14 cm Ø) auswallen. Teigfladen zugedeckt nochmals ca. 15 Min. aufgehen lassen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Poulet würzen, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 6 Min. grillieren. Teigfladen mit Öl bestreichen, portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. mitgrillieren. Naan auf einem Gitter etwas abkühlen.
Pulled Poulet
Pouletbrüstli in eine Schüssel geben, mit zwei Gabeln grob zerzupfen. Sweet & Sour-Sauce beigeben, gut mischen.
Fetasauce
Feta und Jogurt in eine Schüssel geben, mit einer Gabel den Feta etwas zerdrücken, mischen.
Anrichten
Naan ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Fetasauce und Poulet mit der Kresse darin verteilen.
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