Grill-Nachos

Grill-Nachos

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 25 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 568 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 67 g
, Eiweiss: 28 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zwiebel

1 rote Zwiebel, in feinen Streifen
2 EL Limettensaft
¼ TL Zucker
2 Prisen Salz

Nachos

1 Dose Red Kidney Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
200 g Cherry-Tomaten, halbiert
40 g eingelegte Jalapeños in Scheiben, abgetropft
¼ TL geräucherter Paprika
¼ TL Kreuzkümmelpulver
100 g geriebener Cheddar
185 g Tortilla-Chips

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

½ Bund Koriander, Blättchen abgezupft
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Utensilien

Für eine Grill- oder Aluschale

Und so wirds gemacht

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Zwiebel

Zwiebel, Limettensaft, Zucker und Salz in ein Schälchen geben, mischen, beiseitestellen.

Nachos

Bohnen und alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel in eine Schüssel geben, mischen, die Hälfte in der Grillschale verteilen. Die Hälfte des Käses darüberstreuen. Tortilla-Chips darauf verteilen, restliche Bohnenmischung und Käse darauf verteilen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Nachos bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 5 Min. grillieren, Koriander mit der beiseitegestellte Zwiebel auf den Nachos verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Saurer Halbrahm

How-tos

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