Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Nudeln
Tofu
Suppe
Anrichten
Und so wirds gemacht
Nudeln
Nudeln im siedenden Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt abspülen, abtropfen.
Tofu
Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Tofu bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden langsam knusprig braten. Sojasauce daruntermischen.
Suppe
Bouillon in einer Pfanne aufkochen. Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Yuzu Kosho Paste beigeben, verrühren. Spinat beigeben.
Anrichten
Beiseite gestellte Nudeln auf Bowls verteilen, Suppe darübergiessen. Tofu heiss werden lassen, darauf verteilen. Zitronenscheiben darauf anrichten, Bundzwiebel, Koriander und Sesam darauf verteilen.
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