Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Poulet
Béchamelsauce
Spaghetti
Negresco
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Poulet
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet beigeben, ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen, beiseitestellen, Hitze reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch in dieselbe Bratpfanne geben, ca. 3 Min. andämpfen. Poulet wieder beigeben, würzen. Pfanne von der Platte nehmen.
Béchamelsauce
Butter in einer Pfanne erwärmen. Mehl beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze dünsten, das Mehl darf dabei keine Farbe annehmen. Milch dazugiessen, unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, würzen.
Spaghetti
Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Negresco
3 EL Béchamelsauce auf den Boden der vorbereiteten Form verteilen. Je die Hälfte der Spaghetti und der Béchamelsauce darauf verteilen. Die Hälfte Mozzarella darüberstreuen. Peperoni mit dem Poulet darauf verteilen. Restliche Spaghetti und Béchamelsauce darauf verteilen, restlichen Mozzarella darüberstreuen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen, anrichten.
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