Sternen-Guetzli mit Erdnussfüllung

Sternen-Guetzli mit Erdnussfüllung

Gesamt: 2 Std. | Aktiv: 50 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 88 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

40 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Prise Salz
¼ TL Zimt
¼ TL Muskat
1 frisches Ei
1 Bio-Zitrone
250 g Weissmehl

Erdnussbutter

200 g ungesalzene Erdnüsse
½ TL Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und alle Zutaten bis und mit Ei beigeben. Wenig Zitronenschale dazureiben, 1 TL Saft auspressen, beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren.

Mehl beigeben, mischen, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten, etwas flach drücken, zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.

Erdnussbutter

30 g Erdnüsse grob hacken, beiseitestellen. Restliche Erdnüsse im Cutter ca. 5 Min. mahlen, bis die Masse cremig ist. Fleur de Sel daruntermischen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 4 mm dick auswallen. Sterne (ca. 4 cm Ø) ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Die Hälfte der Guetzli mit Wasser bestreichen, beiseitegestellte Erdnüsse darüberstreuen.

Backen

Ca. 10 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

Guetzli

Erdnussbutter auf die flache Seite der undekorierten Guetzli verteilen, dekorierte Guetzli darauflegen, etwas andrücken.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.

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