Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Lauch
Vegane Speckwürfeli
Suppe
Und so wirds gemacht
Lauch
Lauch und Öl in eine Schüssel geben, mischen, würzen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Vegane Speckwürfeli
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Speckwürfeli-Ersatz beigeben, ca. 3 Min. braten, beiseitestellen.
Suppe
Bouillon und veganer Wein in eine Pfanne geben, aufkochen. Lauch beigeben, heiss werden lassen, in ein Mixglas geben, pürieren. Suppe anrichten. Crème fraîche-Ersatz und Macadamia-Nüsse mit dem Speckwürfeli-Ersatz auf der Suppe verteilen.
| Tipp: | Wenig Schnittlauch längs in Röllchen ziehen, auf der Suppe verteilen. |
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