Tomaten-Melonen-Salat mit Burrata

Tomaten-Melonen-Salat mit Burrata

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 241 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Melone

400 g Cavaillon-Melonen, geschält, entkernt, in Würfeli
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Bio-Limette, abgeriebene Schale und ganzer Saft
½ Bund Basilikum, fein geschnitten
½ Bund Pfefferminze, fein geschnitten
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

600 g Tomaten, in dünnen Scheiben
200 g Burrata piccola (ca. 150 g)
1 EL Aceto balsamico bianco dolce
1 EL Olivenöl
¼ TL Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Melone

Melone und alle Zutaten bis und Pfefferminze in eine Schüssel geben, mischen, würzen.

Anrichten

Tomaten mit der Melone auf einer Platte anrichten, Burrata darauf verteilen. Aceto und Öl darüberträufeln, Fleur de sel darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Geröstetes Brot

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