Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Formen
Utensilien
Für eine Heissluftfritteuse von (ca. 4 Litern)
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Butter, Milchwasser und Honig beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Teig auf wenig Mehl in 9 gleich grosse Portionen teilen, zu Kugeln formen. Teigkugeln mit etwas Abstand auf einem zugeschnittenen Backpapier in den Frittierkorb legen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Teigkugeln mit wenig Ei bestreichen.
Heissluftfrittieren
Ca. 20 Min. bei 150 °C. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
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