French-Toast-Auflauf

Name: French-Toast-Auflauf
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 5 dl Milch; 2 Eier; 1 Päckli Vanillezucker; 50 g Puderzucker; 500 g Zopf; 250 g Brombeeren; ½ EL Puderzucker; ¼ TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 1 dl Halbrahm

Das brauchts

8 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Auflauf

5 dl Milch

2 Eier

1 Päckli Vanillezucker

50 g Puderzucker

500 g Zopf, in ca. 1.5 cm dicken Scheiben

125 g Brombeeren, halbiert

Anrichten

½ EL Puderzucker

¼ TL Zimt

125 g Brombeeren

1 EL Zitronensaft

1 dl Halbrahm, flaumig geschlagen

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Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 2 Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Auflauf

Milch und alle Zutaten bis und mit Puderzucker in eine weite Form geben, verrühren. Zopfscheiben portionenweise in den Guss legen, ca. 2 Min. ziehen lassen, dabei einmal wenden. Zopfscheiben ziegelartig in die vorbereitete Form stellen, Guss darübergiessen, Brombeeren darauf verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Anrichten

Puderzucker und Zimt mischen, Auflauf damit bestäuben. Brombeeren und Zitronensaft mischen, mit dem Rahm darauf verteilen, lauwarm servieren.

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