Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hackfleisch
Börek
Kräuter-Jogurt
Und so wirds gemacht
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Hackfleisch
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Hackfleisch beigeben, ca. 5 Min. Braten. Zwiebel und Knoblauch beigeben, 3 Min. mitdämpfen, würzen. Feta und Kräuter beigeben.
Börek
Teigblätter auseinanderfalten, mit der Butter bestreichen, jedes Teigblatt diagonal halbieren. Die entstandenen Dreiecke von der Mitte her wenig eindrehen. Je ca. 2½ EL Hackfleischfüllung in die Mitten der Teigdreiecken geben, Teigecken über die Hackfleischmasse legen, andrücken, zu Päckli formen. Börekpäckli wenden, mit der eingedrehten Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
Kräuter-Jogurt
Jogurt in ein Schälchen geben, würzen, mit dem Börek anrichten.
How-tos
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