Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Johannisbeeren
Creme
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
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Teig
Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, verrühren. Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch dazugiessen. Mehl, Backpulver, Natron und Kardamom mischen, unter die Masse rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen. Mandelblättchen darauf verteilen.
Backen
Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Johannisbeeren
Johannisbeeren, Zucker, Limettenschale und-saft in eine kleine Schüssel geben, mischen.
Creme
Mascarpone, Rahm und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers steif schlagen. Cake 2-mal längs halbieren. Die Hälfte der Creme und Johannisbeeren auf dem Cakeboden verteilen. Mittelstück darauflegen, restliche Creme und Johannisbeeren darauf verteilen. Cakedeckel darauflegen, etwas andrücken.
| Tipp: | Statt den Cake zufüllen, Creme und Johannisbeeren mischen, dazu servieren. |
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