Cremiger Gurken-Pastasalat

Cremiger Gurken-Pastasalat

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 508 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 58 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pasta

150 g Pasta (z.B. Fusilli)
Salzwasser, siedend

Salat

2 EL Apfelessig
100 g saurer Halbrahm
½ TL Salz
wenig Pfeffer
250 g Snack-Gurken, in ca. 5 mm dicken Scheiben
15 g Gartenkresse
3 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
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Und so wirds gemacht

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Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen. Pasta abtropfen, etwas abkühlen.

Salat

Essig und sauren Halbrahm in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Gurkenscheiben mit der Pasta beigeben, mischen, Kresse und Sonnenblumenkerne darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Snack-Gurken, Gurken verwenden.

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