Schinken-Carpaccio mit Mascarpone

Schinken-Carpaccio mit Mascarpone

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 226 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 13 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

100 g Mascarpone
2 EL Wasser
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

200 g Hinterschinken in Tranchen
40 g Pistazien, geröstet
25 g Rucola
wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Sauce

Mascarpone mit Wasser pürieren, würzen.

Anrichten

Schinken auf einer Platte anrichten, Sauce darüberträufeln, Pistazien und Rucola darauf verteilen, würzen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Focaccia

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